Lezzet Yolculuğu
İletişim Bilgileri
Tel: 0 462 841 50 90
Fax: 0 462 841 27 63
E-
Web: www.kebirsut.com.tr
KARADENİZ KARDEŞLER GIDA
SANAYİ TİCARET A.Ş.
Caferli Köyü Tonya Yolu 3. Km
Vakfıkebir / Trabzon
Kebir 250 ve 1.500 gr. dilimli kasar peyniri, kasar peyniri grubunda ürün katalogumuza girmistir.
Kebir 800 gr. çömlek tereyagi, tereyagi grubunda ürün katalogumuza girmistir .
Kebir 9 kg beyaz peynir, 20 kg. lokumlu beyaz peynir, naturel beyaz peynir ürün katlogumuzda.
Klasik (naturel) peynir,en az iki ay bekletildikten sonra satışa sunulur. Yağ oranı fazla olan bir peynir türüdür. Peynir kesildiğinde içinin düzgün ve lekesiz olması gerekir. Peynirde çok sayıda irili ufaklı deliklerin olmamasına dikkat edilmelidir.
Kebir ayran hiçbir katkı maddesi içermemekle birlikte, el değmeden modernteknoloji yardımıyla üretilmektedir. İçerisinde bulundurduğu A, B12D, B2 ve B6 viteminleriyle vücudu korur.
Süt ve süt ürünlerinin faydalari..
Süt ve peynir, hayvansal protein yönünden, et ye balık kadar değerlidir. Sütte ayrıca A ve B(2) vitaminleri, demir, bakır ve kalsiyum gibi madensel tuzlar da bulunur. A vitamini gözün korunmasını ve iyi çalışmasını sağlar, retina tabakasını güçlendirir.
Yangılı hastalıklara karşı bedenin direncini arttırır. Erkeğe güç, kadına sağlık kazandırır. B(2) vitamini ise sinir sistemini düzene sokar. Solunum sisteminin çalışmasına yardımcı olur.
Kuru Yufka Böreği
Malzemeler
Kuru Yufka ( Ordu Yöresinde Yapılan) 9 adet, Sıvıyağ (1 çaybardağ), KEBİR KAŞAR PEYNİRİ (300 gr) , Maydanoz ½ demet
Yapılışı
Kuru Yufkalar hafif tuzlu suda ıslatılır. Teflon Tavaya sıvıyağ konur, üstüne 3 kat yufka döşenir. Üçüncü katın ortasına peynir ve maydanoz karışımından yapılan harç konulur. Kısık ateşte alt üst edilerek kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.
Not : Kuru Yufka Böreği yörede genellikle peynir ve çökelekle yapılır. Ancak, istenirse kıymalı, patatesli, ıspanaklı v.s. iç konularak ta yapılabilir.
Mıhlama
Malzemeler
1,5 su bardagi rendelenmis KEBİR KAŞAR PEYNİRİ, 1,5 su bardagi rendelenmis KEBİR DİL PEYNİRİ, 1 tatli kasigi KEBİR TULUMPEYNİRİ, 1 tatli kasigi KEBİR MISIR UNU, 1 tatli kasigi KEBİR TEREYAĞI, 1 kahve fincani su
Yapılışı
1) Misir ununu ½ tatli kasigi tereyaginda kavurun.
2) Dil peyniri, kasar peyniri ve tulum peynirini ekleyin. Hazirladiginiz karisima bir fincan su ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kalan tereyagini bir tavada eritin.
3) Hazirladiginiz peynir karisimi macun haline geldikten sonra karisimi, tavada erittiginiz tereyaginin uzerine dokun. Sicak olarak servis yapin.
NOT: Mıhlama sade kasar peynirindende olur ve misir yerine bugday ununda koyabilirsiniz un koymadiginiz zaman yumurta ile de olur.
