Medya Merkezi

Reklam Filmleri "Kebir Yeni Reklam Filmi" Kurumsal Kimlik (indir)

Karadeniz Lezzetleri

  • KASTAMONU’DAN SİMİT TİRİDİ SİZLERLE…

    Malzemeler

    • 5 susamsız simit
    • 250 gr kıyma
    • Maydanoz
    • Sarımsak
    • Kebir Yoğurt
    • Et suyu
    • 100 gr tereyağı


    Hazırlanışı

     

    1,5 adet simidi küçük küçük parçalara bölün. Ardından sıcak kemik suyu ile güzelce ıslatın. Fazla suyunu dökün (bu işlemi simitlerin iyice yumuşaması için gerekirse 2-3 defa tekrarlayın). Daha sonra sırası ile bir kase Kebir  yoğurdu 1-2 diş sarımsak ile karıştırın. Baharatlarla kavrulmuş kıymanızı ve tereyağını döküp bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun :))

  • TRABZON’DAN KUYMAK…

    Malzemeler

     

    • 4 yemek kaşığı mısır unu
    • 2 su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı Kebir Tereyağı
    • 1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve Kebir Kaşar Peynir’i karışımı
    • Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)

     

    Hazırlanışı

     

    2 yemek kaşığı Kebir tereyağını tavaya alın ve orta ateşte eritin.Eriyen Tereyağının üzerine mısır ununu ekleyin ve karıştırın. Kavrulan mısır ununa, yavaş yavaş sıcak su ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kebir kuymak peynirini ilave edin ve karıştırmadan erimesini bekleyin. Tereyağı üste çıktığında ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun :)

     

  • SIRADAKİ YEMEĞİMİZ GÜMÜŞHANE’DEN… SİRON

     

    Malzemeler

    • 4 su bardağı un
    • 1.5 su bardağı su
    • Yarım kg Kebir Yoğurt
    • 3-4 diş sarımsak
    • 4 çorba kaşığı Kebir Tereyağı
    • Tuz

     

     

    Hazırlanışı

     

    Un, hamur yoğurma kabına alınarak tuz ve azar azar su eklenerek yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılarak oklava ile yufka şeklinde açılır. Yufkalar sacın üzerinde iki taraflı pişirilerek bir kenara alınır. Yufkalar birer birer rulo yapılır ve sarılır. İkişer cm’lik enlerde de kesilir. Yuvarlak fırın tepsisi yağlanıp kesilen hamurlar yan yana aralık kalmayacak şekilde dizilir. Sarımsaklar temizlenerek ezilir ve yoğurda eklenir. Tuz eklenerek çırpılır. Bir kenarda Kebir Tereyağı eritilir ve hamurların üzerinde gezdirilir. Ardından sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp iyice yayılır. Önceden ısıtılan 180 dereceye ayarlı fırına verilerek 20 dakika beklenir. 20 dakika sonra fırından alınarak sıcak sıcak afiyetle yenir…

  • LEZİZ VE NEFİS, PEYNİRLİ KARADENİZ PİDESİ

    Malzemeler

    • 2 su bardağı un
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Eriyen köy peyniri
    • 1 kaşık Kebir Tereyağı
    • 1 adet yumurta
    • Ilık su

    Hazırlanışı

    Un, tuz ve mayayla harmanladıktan sonra ılık su ile yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurulur. Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 2 eşit parçaya bölünür. Bölünen hamur merdane ile uzunlamasına açılır. Boyu 2 karış, eni 1 karış olduğu zaman bırakılır. Açılan hamur yarım cm inceliğinde olmalıdır. İçine ufalanan köy peyniri serilir. Uç kısmından 5-6 cm kadarı birbirine yapıştırılır. Kenar kısımları 2 cm’den içe döndürülüp orta kısmı açık bırakılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve ardından fırının en hızlı ayarında pişirilir. Pişen pide, fırın kapatılmadan fırından çıkarılır. İçine 1 yumurta kırılıp tekrar fırına sürülür. Yumurtanın akı kenarlarından pişmeye başlayınca da fırından çıkarılır. İçine istenildiği miktarda Kebir Tereyağı koyularak afiyetle yenilir… Afiyet olsun.

  • Karalahana Sarması

    Malzemeler

    • 500 gram karalahana
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3/4 su bardağı kırık pirinç
    • 1,5 adet kuru soğan
    • 125 gram kıyma
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
    • Karalahana Püf Noktası

      Yaprakları haşlarken normal sofra tuzu yerine kaya tuzu kullanırsanız, yaprakların çok fazla haşlanıp erimesini önlemiş olursunuz. :) Afiyet Olsun :)

       Karalahana Tarifi :

      Hazırladığınız karalahanaları yaklaşık 3 dakika kadar kaynayan suyun içinde bekletip hemen çıkartın ve karalahanaları soğuk suyla yıkayın. Hazırladığınız kıymalı iç harçtan yaprakların içine koyun ve tüm yaprakları bu şekilde sarın. Dibine karalahana yaprakları serdiğiniz çelik bir tencereye, sardığınız kara lahanaları yerleştirin. Üstlerine 1 çay bardağı zeytinyağınız gezdirin Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp 35 dakika pişirin. Hazırladığınız karalahanaları servis tabağına alın ve üzerine sarımsakladığınız Kebir yoğurdu ilave edin. Afiyet olsun :)

  • KARALAHANA ÇORBASI

    KARALAHANA ÇORBASI:

     

    Malzemeler:

     

    • 1 demet karalahana
    • 200 gr haşlanmış barbunya
    • 2 soğan
    • 4 su bardağı su
    • 1 su bardağı tane mısır
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1~2 acı kuru kırmızıbiber
    • Tuz
    • Karabiber
    • Hazırlanışı:

       

      Karalahanayı ince doğrayın. Üzerine tuz serpip biraz ovun ve acısının çıkmasını sağlayın. Tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanlar ekleyip soteleyin. Soğan yumuşayınca karalahanayı ilave edin. 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Karalahana yumuşayınca kırmızıbiber, barbunya ve mısırı ekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika kaynattıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.